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Rezept des Monats: Martinsgans mit Rotkohl und Kartoffelknödeln

Am 11. November kommt in vielen tschechischen Haushalten traditionell die Martinsgans auf den Tisch. Außen knusprig, innen zart und saftig, dazu süßsaurer Rotkohl und böhmische Kartoffelknödel: Das Festessen zum Martinstag gehört zu den kulinarischen Höhepunkten des Herbstes. Besonders gut gelingt die Gans, wenn sie über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur langsam im Ofen gart. Zutaten für 6 Portionen Für die Martinsgans: Für den Rotkohl: Für…




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KOMMENTARE

Ein Held mit fataler Außenpolitik

Jan Masaryk gilt bis heute als Held der tschechoslowakischen Geschichte. Doch seine Außenpolitik trug entscheidend dazu bei, das Land an Moskau zu binden und den Kommunisten den Weg zur Macht zu ebnen, meint unser Autor Luboš Palata. Er ist zweifellos der bekannteste Außenminister, den die Tschechoslowakei je hatte. Natürlich mit Ausnahme von Edvard Beneš, der…

Nach Sudetendeutschem Tag in Brünn: Mehr Gelassenheit wagen

Eine Parlamentsresolution, Proteste und hitzige Debatten in den sozialen Medien konnten nicht verhindern, dass der Sudetendeutsche Tag in Brünn zu einem Erfolg wurde. Ein Kommentar von LandesEcho-Chefredakteur Manuel Rommel. Wer am Sonntag zum Sudetendeutschen Tag nach Brünn (Brno) fuhr, sah nicht etwa zuerst Lederhosen und bunte Trachten. Begrüßt wurde man vom Straßenrand der Zufahrt zum…


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